La demanda de la economía colombiana ha crecido considerablemente en los últimos años, siendo uno de los mayores exportadores de Latinoamérica teniendo un aumento en la producción en cada uno de los sectores. El sector de alimentos y bebidas no es la excepción, Colombia tiene una gran ventaja de crecimiento en dicho sector por sus atributos naturales y climatológicos, y al mismo tiempo poseen buena demanda en el mercado.
En la actualidad se estima que Colombia tendrá una media de crecimiento anual del 7%, y si se mantiene podrá llegar al 2021 con unas ventas superiores a 25.000 millones de dólares, según las proyecciones de Invest in Bogotá. Se estima que este año cerrará con el mismo crecimiento del 2017, quien logró unas ventas por 13.200 millones de dólares. Invest Bogotá también reveló que el 70% de las ventas del sector se concentra en los alimentos, y el 30% restante en las bebidas.
Para los analistas, la industria de los alimentos y bebidas presenta buenos indicadores de crecimiento cuya respuesta se percibe por el incremento de la demanda, Colombia ha tenido un muy buen consumo, siendo la capital de Colombia el mayor consumidor del país con un 57%, y estudiando el desarrollo del sector de los alimentos procesados con respecto a América latina, el tamaño del mercado en Bogotá se asemeja a Centroamérica, siendo una industria bastante madura en este sector, gracias a los bogotanos que son muy exigentes, y exigiendo cada vez productos más finos, siendo su paladar uno de los más exigentes de América latina, se estima que este comportamiento se mantendrá así en los últimos años, así la capital se
vuelto en el centro de abastecimiento nacional, en vista de que la mayoría de los productos importados se dirigen a esta región y de ahí se distribuyen al resto de las ciudades. Seguida de Bogotá como el mayor consumidor se encuentran Antioquia con el 15% de dicho consumo, Valle del cauca con el 8%, Bolívar con 6% y Atlántico con un 5%.
La industria de alimentos y bebidas ha mantenido un mercado dinámico, y no solo abasteciendo a la población colombiana sino también con el interés de hacerlo en toda Latinoamérica ofreciendo claridad y calidad a sus consumidores
Redacción: ColombiaEmpresarial.com.co